やっほー！
コーヒーLoverなシカの仲間、きょんだよ！
今回紹介するのは山梨県にあるスペシャルコーヒー専門店「山の焙煎所」さん！
まるで世界中を旅するようなコーヒー体験ができる、スペシャルティコーヒー専門店なんだ。
ここでは、厳選されたトップスペシャルティの生豆を常時70種類以上も取り揃えていて、注文するとその場で焙煎してくれるよ。
いつでも新鮮なコーヒーが楽しめるなんて素敵だよね！
店内では全ての豆がテイスティングできるから、自分の好みにぴったり合ったコーヒーを見つける楽しさがいっぱい！
珍しい「NOVO MARKⅡ」という日本製の熱風式焙煎機を使って、豆の個性を最大限に引き出したコーヒーを提供してくれるんだ♪
焙煎器は見た目もオシャレだし、目の前で焙煎してくれるから、ず～っと見てられるよ。
コーヒーコーディネーターの資格を持っていて、１日３杯以上のコーヒーを飲むきょんが、 素敵なスペシャルコーヒー専門店で気になったコーヒー豆4種類を紹介するね。
【山の焙煎所とは】
「山の焙煎所」は、世界中のコーヒー農園から厳選されたトップスペシャルティの生豆を常時70種類以上取り揃えているスペシャルティコーヒー専門店なんだ。
季節や気分に合わせて、焙煎度も自由に選んで注文できるから、自分だけの特別な一杯が楽しめるよ。
注文するとその場で焙煎してくれるから、いつでも高鮮度のコーヒーが味わえるのも魅力だね。
店内では全ての豆がテイスティングできるから、自分にぴったりの美味しいコーヒーを探求することができるんだ♪
さらに、日本製の最先端技術が詰まった「NOVO MARKⅡ」という珍しい熱風式焙煎機を使っているのも魅力だよ！
焙煎器は透明な容器で出来たオシャレな機械で、目の前で焙煎しているところを見せてくれるんだ！
住所：山梨県笛吹市一宮町末木
電話：0553-34-5305
【商品紹介】
コロンビア サントゥアリオ農園 レッドフルーツ カーボニックマセレーション
このコロンビアのコーヒー豆は、カーボニックマセレーション（嫌気性発酵）を使ってレッドフルーツ果汁と一緒に管理されたんだ。
アセロラを思わせる爽やかでフルーティーな香りが特徴だよ！
飲んだ瞬間に口いっぱいに広がるトロピカルフルーツのフレッシュな香りと、ストロベリーのような爽やかな甘味とチョコレートの濃厚な甘味が絶妙に合わさった逸品なんだ。
値段：2,320円(160g)
エチオピア イルガチェフG1 ベレカ ウォッシュド
エチオピアのこのコーヒー豆は、柑橘系の爽やかな香りと透明感のあるさっぱりとした味わいが特徴なんだ。
クリアでありながらも力強いコクがあって、レモンやシナモンを思わせる風味と酸味を持っているんだよ。
まるで紅茶のようなクリーンで涼しげなコーヒーだから、夏にもぴったりだね♪
値段：1,860円(160g)
グァテマラ オリエンテ ナチュラル
グァテマラのこのコーヒー豆は通常のウォッシュドプロセスではなく、ナチュラルプロセスで仕上げられているんだ！
真っ赤な完熟果実のみを厳選して丁寧に仕上げた最高品質のグァテマラで、ストロベリーやブルーベリーを思わせるフルーティーな香りと旨味が楽しめるんだよ。
ワインのようなコクの深いボディがあり、上品なコーヒーだね。
値段：1,780円(160g)
インドネシア アチェ エンパスサイード農園 アナエロビック ナチュラル
インドネシアのこのコーヒー豆は、ナチュラルプロセスでありながらもウォッシュドプロセスを思わせるクリーンなテイストが特徴なんだ。
ストロベリーやラズベリーを思わせる力強いコクと、プラムやメロンのようなマイルドな甘味がバランスよく合わさっているんだよ。
インドネシアのバリスタチャンピオンと農園が二人三脚で作り上げた至高の逸品なんだ！
値段：2,620円(160g)
【感想】
「山の焙煎所」は、コーヒー愛好者にとって本当に夢のような場所だよ。
広がる香り、深い味わい、自分だけの一杯を見つける楽しさが詰まってるんだ!
どの豆も個性豊かで、テイスティングするだけでも大満足だよ。
特に、その場で焙煎してくれる新鮮さと香りの高さは格別なんだ!!
季節ごとに異なる豆を試してみたり、気分に合わせた焙煎度を選んでみたり、訪れるたびに新しい発見があるね！
「山の焙煎所」で自分だけのスペシャルな一杯を見つけてみてね♪
